i nostri caffè

Caffè pensati per essere ricordati

Dietro ogni caffè che selezioniamo ci sono luoghi, persone e raccolti che meritano attenzione. Il nostro lavoro consiste nell’ascoltarli, comprenderli e valorizzarli attraverso una tostatura pensata per rispettarne il carattere. Perché ogni tazza possa raccontare qualcosa di autentico, senza bisogno di aggiungere altro.

Le nostre miscele

Sentiero

AROMI: Cioccolato, miele, frutta matura, nocciola

CONSIGLI D'USO: Espresso, moka

DESCRIZIONE: Sentiero è il caffè delle abitudini che meritano attenzione. Un blend 100% Arabica pensato per accompagnare con equilibrio i diversi momenti della giornata, dal primo risveglio alle pause che ne scandiscono il ritmo. Morbido, avvolgente e immediato, esprime dolcezza e carattere con naturalezza, lasciando una presenza piacevole e riconoscibile.

INTENSITA':

Indomito

AROMI: Cacao, caramello, datteri, spezie, sandalo

CONSIGLI D'USO: Espresso, moka

DESCRIZIONE: Indomito è un blend dal carattere deciso, ispirato alla più autentica tradizione italiana del caffè. La dolcezza del cacao e del caramello incontra le note speziate e il corpo avvolgente della pregiata Robusta Kaapy Royal indiana, presente al 35%. Il risultato è un profilo intenso, ricco e persistente, pensato per chi ricerca aromi profondi e una presenza capace di accompagnare con energia i momenti più importanti della giornata.

INTENSITA':

Profondo

AROMI: cedro, ananas, cioccolato bianco, uva spina

CONSIGLI D'USO: Espresso, moka

DESCRIZIONE: Profondo è un blend 100% Arabica che nasce dall'incontro tra tradizione e nuove prospettive. Un caffè pensato per chi ama concedersi una pausa diversa dal solito, capace di rallentare il ritmo e lasciare spazio alla curiosità. Le note agrumate e fruttate si intrecciano alla dolcezza del cioccolato bianco in un profilo elegante, dinamico e sorprendente, che continua a raccontare qualcosa anche dopo l'ultimo sorso.

INTENSITA':

Le nostre monorigini

Etiopia

VARIETA': Heirloom Varietals

AROMI: Tè nero, bergamotto, pesca bianca, gelsomino, agrumi

CONSIGLI D'USO: Espresso, moka

DESCRIZIONE: Questo Etiopia Fully Washed esprime eleganza e complessità attraverso note di tè nero, bergamotto e fiori bianchi. Un profilo ricco di sfumature, perfetto per i momenti di tranquillità e per chi ama concedersi una pausa da assaporare con attenzione.

INTENSITA':

Guatemala

VARIETA': Genuino Pastoral Antigua

AROMI: Cioccolato al latte, caramello, agrumi dolci, mandorla tostata

CONSIGLI D'USO: Espresso, moka

DESCRIZIONE: Proveniente dalla rinomata regione di Antigua, questo Guatemala esprime un equilibrio naturale tra dolcezza e freschezza. Le note di cioccolato al latte, caramello e mandorla tostata si intrecciano a delicati richiami agrumati, dando vita a un profilo armonioso e accogliente. Un caffè raffinato, ideale per accompagnare le pause quotidiane.

INTENSITA':

Costa Rica

VARIETA': Los Santos Tarrazú La Pastora Yellow Honey

AROMI: Miele, albicocca, zucchero di canna, arancia dolce, mandorla

CONSIGLI D'USO: Espresso, moka

DESCRIZIONE: Lavorato con il tradizionale processo Yellow Honey, questo Costa Rica esprime equilibrio, dolcezza e ricchezza aromatica. Le note di miele, albicocca e arancia dolce si intrecciano in un profilo morbido e avvolgente, capace di accompagnare con naturalezza i momenti di pausa. Un'origine che invita a rallentare e a lasciarsi sorprendere dalle sue sfumature più delicate.

INTENSITA':