Colombia decaf sugarcane

Un decaffeinato che nasce per chi desidera il piacere di un caffè in qualsiasi momento della giornata. Il naturale processo di decaffeinizzazione con canna da zucchero preserva la ricchezza aromatica del chicco. Le note di cioccolato al latte, caramello e zucchero di canna richiamano frutta gialla in un profilo capace di sorprendere anche chi pensa che un decaffeinato debba rinunciare al gusto.

PROFILO SENSORIALE

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ORIGINE
PAESE: Colombia
REGIONE: Tolima
PRODUTTORE: Descafecol
VARIETA’: Caturra, Catuai
PROCESSO: Sugarcane Decaf (EA Naturale)
ALTITUDINE: 1500–2000 m
RACCOLTO: 2025/26
AROMI: Cioccolato al latte, caramello, zucchero di canna, frutta gialla

CONSIGLI D’USO: Espresso, moka

NOTE: Decaffeinato mediante un processo naturale che utilizza acetato di etile derivato dalla canna da zucchero. Questo metodo consente di preservare gran parte delle caratteristiche aromatiche del caffè, mantenendo una tazza dolce, equilibrata e pulita.

ETIOPIA

Questo Etiopia Fully Washed esprime eleganza e complessità attraverso note di tè nero, bergamotto e fiori bianchi. Un profilo ricco di sfumature, perfetto per i momenti di tranquillità e per chi ama concedersi una pausa da assaporare con attenzione.

PROFILO SENSORIALE

DOLCEZZA:

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ORIGINE
PAESE: Etiopia
REGIONE: Sidamo, Hawassa
PRODUTTORE: Cooperative di piccoli produttori
VARIETA’: Heirloom Varietals
PROCESSO: Washed
ALTITUDINE: 1600–1900 m
RACCOLTO: 2025/26
AROMI: Floreale, bergamotto, agrumi, gelsomino.

CONSIGLI D’USO: Espresso, moka, filtro

NOTE: Caffè coltivato in alta quota e lavorato con processo lavato, che ne esalta eleganza, pulizia e complessità aromatica. Le cooperative locali selezionano e lavorano le ciliegie preservando le caratteristiche tipiche del territorio.

GUATEMALA

Proveniente dalla rinomata regione di Antigua, questo Guatemala esprime un equilibrio naturale tra dolcezza e freschezza. Le note di cioccolato al latte, caramello e mandorla tostata si intrecciano a delicati richiami agrumati, dando vita a un profilo armonioso e accogliente. Un caffè raffinato, ideale per accompagnare le pause quotidiane.

PROFILO SENSORIALE

DOLCEZZA:

ACIDITA':

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DOLCEZZA:

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PERSISTENZA:

ORIGINE
PAESE: Guatemala
REGIONE: Antigua
PRODUTTORE: Fedecocagua
VARIETA’: Bourbon, Caturra, Catuai
PROCESSO: Washed
ALTITUDINE: 1300–1650 m
RACCOLTO: 2025/26
AROMI: Cacao, frutta secca, agrumi delicati.

CONSIGLI D’USO: Espresso, moka, filtro

NOTE: Proveniente dalla celebre regione di Antigua, caratterizzata da suoli vulcanici ricchi di minerali e da un clima ideale per la coltivazione di caffè di alta qualità. Offre un profilo equilibrato, dolce e pulito.

COSTA RICA

Lavorato con il tradizionale processo Yellow Honey, questo Costa Rica esprime equilibrio, dolcezza e ricchezza aromatica. Le note di miele, albicocca e arancia dolce si intrecciano in un profilo morbido e avvolgente, capace di accompagnare con naturalezza i momenti di pausa. Un’origine che invita a rallentare e a lasciarsi sorprendere dalle sue sfumature più delicate.

PROFILO SENSORIALE

DOLCEZZA:

ACIDITA':

CORPO:

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PERSISTENZA:

DOLCEZZA:

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CORPO:

COMPLESSITA':

PERSISTENZA:

ORIGINE
PAESE: Costa Rica
REGIONE: Los Santos, Tarrazú
PRODUTTORE: La Pastora
VARIETA’: Caturra, Catuai
PROCESSO: Yellow Honey
ALTITUDINE: 1450–1700 m
RACCOLTO: 2025/26
AROMI: Miele, pesca, zucchero di canna.

CONSIGLI D’USO: Espresso, moka, filtro

NOTE: Il processo Yellow Honey lascia parte della mucillagine sul chicco durante l’essiccazione, conferendo maggiore dolcezza, corpo e una piacevole complessità aromatica.